Мягкая мебель / Всё о зерновых культурах/

Протеин в многолетних травах

По содержанию протеина зеленая масса люцерны превосходит не только все злаковые, но и наиболее распространенные многолетние бобовые травы (клевер и эспарцет).

Зеленая масса многолетних трав с хорошо удобренных полей, убранная в оптимальные сроки, содержит 0,17—0,20 корм, ед., 16—26 г переваримого протеина и 48—65 мг каротина (табл. 9).

По питательности сухого вещества травы приближаются к лучшим концентрированным кормам. Количество сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) определяет кормовую ценность каждого вида трав, травосмесей и заготовленного из них корма (табл. 10).

10. Содержание основных питательных веществ в зеленой массе клеверо-тимофеечной смеси и заготовленном из нее корме, %

Химический состав многолетних трав существенно меняется в зависимости от фазы развития растения (табл. 11).

11. Урожайность и содержание питательных веществ в клеверо-тимофеечной смеси в разные фазы (Мухина Н. А., 1978)

Скашивать растения следует в фазе бутонизации или в начале цветения. В это время растения клевера имеют много листьев и более нежные стебли, чем при полном цветении. Питательные вещества распределяются по стеблям, листьям, черешкам и цветущим головкам клевера неравномерно (табл.