Мягкая мебель / Всё о зерновых культурах/

Что такое сенаж?

Сенаж. В хозяйствах Нечерноземной зоны в последние годы широкое распространение получило производство сенажа. Скошенную зеленую массу провяливают до влажности 50—55%, а затем закладывают в хранилища с герметическим укрытием (рис. 2).

Высококачественный сенаж имеет приятный запах, хороший вкус и охотно поедается скотом. Провяленная трава хорошо консервируется, и потери питательных веществ значительно уменьшаются по сравнению с высушиванием травы на сено или обычным силосованием.

В отличие от сена в сенаже полностью сохраняются листья и соцветия. Поэтому на сенаж следует использовать в первую очередь наиболее высокопитательные

травы, такие, как люцерна, клевер и другие бобовые, из которых иногда трудно получить высокопитательные сено и силос как в районах с избыточным увлажнением, так и в районах с сухим и жарким летом.

Повышенное содержание питательных веществ в сенаже по сравнению с сеном характеризуют 4-летние данные анализа кормов, проведенных Латвийской агрохимической лабораторией растений и кормов Латсель-хозхимии (табл. 18).

Сенаж характеризуется высоким содержанием сахара. При консервировании провяленной травы с содержанием 40 % и больше сухого вещества процессы молочнокислого брожения протекают медленно и в сенаже сохраняется значительная часть (около 80%) сахара (табл. 19). В силосе, как известно, весь сахар практически превращается в кислоту.