Мягкая мебель / Все про зернові культури/ Що таке сінаж?

Сінаж. У господарствах Нечорноземної зони останніми роками широке поширення отримало виробництво сінажу. Скошену зелену масу пров'ялюють до вологості 50—55%, а потім закладають в сховища з герметичним укриттям (мал. 2).

Високоякісний сінаж має приємний запах, добрий смак і охоче поедается скотом. Пров'ялена трава добре консервується, і втрати живильних речовин значно зменшуються в порівнянні з висушуванням трави на сіно або звичайним силосуванням.

На відміну від сіна в сінажі повністю зберігається листя і суцвіття. Тому на сінаж слід використовувати в першу чергу найбільш високоживильні

трави, такі, як люцерна, конюшина і інші боби, з яких інколи важко отримати високоживильне сіно і силос як в районах з надлишковим зволоженням, так і в районах з сухим і жарким літом.

Підвищений вміст живильних речовин в сінажі в порівнянні з сіном характеризують 4-річні дані аналізу кормів, проведених Латвійською агрохімічною лабораторією рослин і кормів Латсель-хозхимії (таблиця. 18).

Сінаж характеризується високим вмістом цукру. При консервації пров'яленої трави з вмістом 40 % і більше сухої речовини процеси молочнокислого бродіння протікають повільно і в сінажі зберігається значна частина (близько 80%) цукру (таблиця. 19). У силосі, як відомо, весь цукор практично перетворюється на кислоту.